小米好不好，不看别的，看坐月子的女人喝什么

“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”

以“舌尖上的力量”为纽带，探寻优质农产品的文化根脉，书写乡村振兴的深圳担当，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入更多动能。即日起，深圳新闻网正式推出全新栏目——《寻找地标与非遗美食》，我们将溯源全国多地地标农产品，走进全国各地非遗手工美食现场，记录非遗传承人在守正与创新间的破局之道，以产地溯源、深度报道、直播助农等形式呈现各地农业发展创新实践。

「为了舌尖的那一刻满足，多付出一点挑剔，其实很值得。」

买小米怎么选？看颜色？闻味道？比价格？这些都没错。

坐月子那会，我妈从家里带来一袋小米。

我爸说：今年的新小米，前几天才刚磨的，收割后，是我妈蹲在晒场上，把谷穗一穗一穗地翻。

饱满的留下，瘪的扔一边。挑了一下午，最后挑出来的那点谷穗，单独扎成一捆。

后来我才知道，在米脂，这不是我家才有的习惯。

谁家女儿要坐月子，当妈的心里都惦记一件事：留一捆好谷子。不卖，不吃，就等着那天。

日子快到了才拿出来磨。米脂人信一句话——存谷不存粮。谷子带壳存着，营养锁在里面，什么时候磨什么时候都是新鲜的。

选坐月子时，妈妈们给儿女带的“那一袋”。

在米脂这个地方，小米种了四千多年。

全国唯一一个以谷物命名的县城，就是米脂。

明清两代，这里的小米是上贡给皇帝吃的。

不是因为稀罕，是因为真的好。

水烧开，米下去，小火慢慢熬。

半个小时，锅里浮起一层厚厚的油皮。

米香从厨房飘到客厅，浓到邻居都闻得到。

米脂小米，有三层米油。

这不是所有小米都能熬出来。

抛过光的米，熬不出。陈年脱壳的米，熬不出。

在地里被化肥催着长，也熬不出。

一年只种一季，在地里慢慢长够一百二十天。

碾出来的小米暗黄色，不如超市里那些鲜亮的，

但煮出来那股谷香，是小时候的味道。

不需要在米脂有个妈 妈

也能让家人喝上这碗粥

这袋现磨的米脂小米，现在也留给你

给你带来全球爆款好物～

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